-
커피 향미의 '비대칭균형미'에 관하여 [박영순의 커피 언어] 세계일보19:01‘비대칭의 균형미’를 다룬 알렉산더 콜더의 모빌작품은 한없이 퍼져 나가면서도 균형을 잃지 않는 커피 향미를 은유하는 듯하다. 커피 향미가 좋은지를 평가하는 지...
-
[Food] Omakase adds new flavor to Seoul's food scene 코리아헤럴드16:00“Omakase” is a traditional Japanese dining style where guests leave their menu choices up to a chef. Literally meaning “I will leave it to you” in Japane
-
[Temple to Table] Precious, revitalizing ingredient: Ssuk injeolmi 코리아헤럴드16:00Located in Yongin, Gyeonggi Province, Geungnaksa is a quiet, beautiful place. Surrounded by Gubongsan and a small creek running beside the temple compound, t
-
못생겨도 맛은 좋아.. 고단백저지방 '국민 안주' [김셰프의 씨네퀴진] 세계일보12:01한강에 괴물이 나타났다. 혐오스럽게 생긴 돌연변이 괴물은 한강에 숨어 있다가 사람들을 공격한다. 2006년 개봉한 봉준호 감독의 영화 ‘괴물’은 당시에도 파격적인 ...
-
모발 지켜주는 '이 음식'.. 변비 예방까지 헬스조선10:00건강을 위해 ‘블랙푸드’를 챙겨먹는 사람이 많다. 블랙푸드는 자연적으로 검은색을 띠는 식품으로, 검은콩, 미역 등이 대표적이다. 블랙푸드를 꾸준히 먹으면 콜레스...
-
물김치가 water kimchi? 정상회담 메뉴판의 오역 [이용재의 식사(食史)] 한국일보08:00편집자주 ※이용재 음식평론가가 격주 토요일 흥미진진한 역사 속 식사 이야기를 통해 ‘식’의 역사(食史)를 새로 씁니다. 지난 21일 저녁 7시 30분쯤, 국립중앙박물관...
-
바삭한 껍질과 부드러운 속살.. 토핑보다 빵이 맛있는 진짜 피자 조선일보03:06피자는 빵의 일종이다. 화덕에서 빠르게 굽는 인도의 난, 중동의 피타(pita)와 맥을 같이한다. 이탈리아 나폴리로 넘어간 이 납작한 빵은 애초에 돼지비계, 마늘, 소금 ...
현재 페이지1