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대학교 때 수유리 사는 친구가 있었다. 한창 서로 놀리기 좋아하던 스무 살 남짓 우리들은 서울에도 ‘리(里)’가 있냐며 웃었다. 지방에서 올라온 나 같은 이들에게 서울은 아직 낯선 곳이었다. 엠티를 수유리로 오면서 가까이 북한산이 보이는 이 동네를 처음 와봤다. 그 후로 꽤 오랜만이었다. 수유를 넘어 쌍문역 근처로 오자 길이 좁아지고 고개를 조금만 돌려도

<편집자주> 제철 식재료는 자연의 알람이자 자연이 주는 선물입니다. 보약이라고도 하지요. 지금 가장 좋은 제철 식재료는 무엇이 있을까요. 이를 알아보고 잘 활용할 수 있는 레시피를 생동감 있게 전해드립니다. 데일리안TV 라이프 채널 ‘델롱TV’에서 방송되는 ‘제철의 맛’, 6월부터는 이보은 요리연구가와 함께하고 있습니다. 무더운 여름, 잃어버린 입맛을 되

  먹방과 레시피, 와인 등 우리가 먹고 마시고 즐기는 모든 것들의 이야기. 스프에서 맛깔나게 정리해드립니다.   바삭하고 육즙 가득한 프라이드 치킨을 한입 베어무는 순간 만큼 만족스러운 건 드물다. 미국에서는 커다란 버킷에 담긴 프라이드 치킨을 다양한 사이드와 함께 즐기거나 갓 구워 낸 와플에 프라이드 치킨과 꿀을 곁들여 먹기도 한다. 빵 속에

편집자주 음식을 만드는 건 결국 사람, 셰프죠. 신문기자 출신이자 식당 '어라우즈'를 운영하는 장준우 셰프가 언론의 스포트라이트 너머에서 묵묵히 요리 철학을 지키고 있는 셰프들을 만납니다. 한국 미식계의 최신 이슈와 셰프들의 특별 레시피를 격주로 연재합니다. 요리뿐만 아니라 모든 영역에 공통적으로 적용되는 진리가 있다. 바로 '단순할수록 어렵다'는 것이다

[장흥(전남)=글·사진 이데일리 강경록 기자] 여름은 입맛에서 시작된다. 땀이 송골송골 맺히는 계절, 전남 장흥의 밥상은 계절보다 먼저 여름을 데려온다. 들녘을 넘어온 바람이 장독대에 머물고, 깊은 장맛은 마을 어귀까지 퍼진다. 바다에서는 갯장어가 오르고, 산에서는 표고버섯이 내려온다. 그 모든 것이 한 상에서 만난다. 장흥은 한반도 남쪽 끝자락, 산과