Daum 뉴스

사계절이 뚜렷한 대한민국. 실내 생활이 많아 창밖 풍경을 꼼꼼히 살피지는 못하지만, 요즘은 가로수도 촘촘하고 아파트마다 조경이 잘돼 있어 잠시간 창밖으로 눈을 돌릴 때마다 계절의 흐름이 보인다. 노랗고 붉은 색으로 옷을 갈아입는 나무들을 보며, 새삼 완연한 가을이 왔음을 실감하게 된다. 계절이 바뀌었음을 직접적으로 느낄 수 있는 또 다른 곳이 바로 식탁

매달 한 곳의 스테이크하우스를 찾아 그 집만의 고기 철학과 조리 방식, 공간의 결을 차분히 기록하는〈스테이크의 정석〉을 시작합니다. 스테이크 전문가 김광중 셰프가 화제성보다 완성도에 주목해 스테이크 한 접시에 담긴 디테일을 짚어봅니다. 8회는 ‘엘픽’입니다. ⑧ 엘픽(ELPIC) “스테이크가 이븐하지 않았어요.” 넷플릭스〈흑백요리사〉 시즌1에서 안

2011년, 올랜도에서 열린 미국암연구학회를 마치고 7시간 넘게 차로 달려 키웨스트에 도착하였다. 미국의 남단 키웨스트는 어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway)가 10여 년 살았던 곳이다. 한 기념품 가게에 들어갔다. 진열대 안에서 보이차와 우롱차를 발견하였다. 여든 살은 족히 되어 보이는 주인 여성이 내 눈길을 포착하였다. 그녀는 열쇠로 진열장

김치를 먹을 때마다 궁금해진다. 장 건강을 위해 하나를 고른다면, 김치와 프로바이오틱스 중 어느 쪽이 나을까. 추세를 보면 프로바이오틱스를 선택하는 사람이 늘어나는 것 같다. 지난 9월 학술지 ‘임상 소화기병학 및 간장학’에 실린 연구에 따르면 프로바이오틱스 보충제를 사용하는 미국 성인 비율은 2009년 약 1.8%에서 2023년 7%로 크게 증가했다. 같

서울에 갈 일이 있을 때마다 아버지는 나를 데리고 정릉 큰이모네를 들렀다. 시장에서 장사를 하던 큰이모는 외할머니를 도와 다른 이모들을 자식처럼 키웠다고 했다. 쭈뼛거리며 자리를 잡으면 상냥한 사촌 형수는 나를 반기며 밥상을 차렸고 나보다 훨씬 나이가 많은 사촌 형은 중년이 가진 조금은 피곤한 표정으로 내 손을 잡았다. 아버지는 몇 마디 이야기를 나눈 뒤