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[장흥(전남)=글·사진 이데일리 강경록 기자] 여름은 입맛에서 시작된다. 땀이 송골송골 맺히는 계절, 전남 장흥의 밥상은 계절보다 먼저 여름을 데려온다. 들녘을 넘어온 바람이 장독대에 머물고, 깊은 장맛은 마을 어귀까지 퍼진다. 바다에서는 갯장어가 오르고, 산에서는 표고버섯이 내려온다. 그 모든 것이 한 상에서 만난다. 장흥은 한반도 남쪽 끝자락, 산과

가운데 구멍이 뚫린 둥근 베이글은 화려한 것보다 단순한 게 끌리는 날 더욱 생각난다. 담백한 맛에 쫄깃한 식감이 더해져 매일 먹어도 질리지 않는 매력이 있다. 미국 뉴욕은 베이글의 도시답게 길목마다 베이글 가게가 즐비한데, 어느 집에나 꼭 있는 건 ‘에브리싱 베이글(Everything Bagel)’이다. 말 그대로 모든 재료가 올라간 베이글. 우리나라로

'헛'은 인간의 욕망이 개입된 빔이라 할 수 있다. 채움보다 비움, 그건 힘이 아니라 일종의 세월(歲月)의 내공이랄 수 있다. 하지만 비움은 쉽게 도달할 수 있는 경지가 아니다. 그것은 삶의 바닥을 핥은 뒤에야 꿈꿀 수 있는 거룩한 대지(大地)라 할 수 있다. 숱한 밥이 있다. 그런데 경상도에는 타 도시에선 발견할 수 없는 흥미로운 밥이 있다. 바로 '헛제

박덕식(사진) 횡성새마을금고 이사장은 지난 4월 원주·횡성·영월 새마을금고 이사장 협의회장으로 선출됐다. 평소 서민금고의 역할을 강조하고 있는 박 이사장은 서민과 함께할 수 있는 전통시장을 선호한다. 이런 그가 손님이나 지인들과 자주 가는 곳이 전통시장 내 승원식당이다. 이 식당이 특별한 것은 평소에는 칼국수, 두부찌개, 닭만두 등을 팔지만 장

김도언 소설가경기 파주시 금촌동은 명실공히 파주의 중심지다. 경의중앙선이 지나고 지하철역이 들어서면서 자연스레 교통과 물류의 허브가 됐다. 인근 공단에 취업한 외국인도 많고 군인들의 왕래도 빈번해서 다른 소읍들과 달리 늘 북적댄다. 금촌은 5일장이 제대로 지켜지는 전통이 살아 있는 곳이기도 하다. 5일장이 서면 서울에서까지 장을 보러 온다고 한다. 금촌의