Daum 뉴스

매달 한 곳의 스테이크하우스를 찾아 그 집만의 고기 철학과 조리 방식, 공간의 결을 차분히 기록하는 〈스테이크의 정석〉을 시작합니다. 스테이크 전문가 김광중 셰프가 화제성보다 완성도에 주목해 스테이크 한 접시에 담긴 디테일을 짚어봅니다. 4회는 ‘저스트 스테이크’입니다. ④저스트 스테이크 스마트폰 속 화려한 플람베(알코올을 이용해 불을 붙이는 조리

클래식 음악계에서 ‘넬리 멜바’라는 이름은 한국 대중에게 아주 친숙하지는 않다. 본명이 ‘헬렌 포터 미첼’인 이 호주 출신의 성악가는 우리나라 조수미처럼 전 국민의 사랑을 받는 디바(여성 스타 성악가)로 호주 100달러 지폐 모델이기도 하다. 1861년 대영제국의 식민지였던 호주 멜버른에서 태어난 그녀는 6살의 나이에 미국 리치먼드 국립극장에서 데뷔,

- 수산물 풍부한 시코쿠 고치현 - 호쾌한 사람들 부산과도 닮아 - 짚불에 겉만 살짝 익힌 타다키 - 내장조림 알조림 전통과자 등 - ‘가쓰오’로 시작해서 끝나는 곳 일본 시코쿠 지역을 다녀왔다. 일본의 4대 본섬 중 가장 작은 섬으로, 지도상으로 혼슈와 규슈 아래에 자리하고 있다. 유속이 빠른 세토내해와 광활한 태평양을 끼고 있기에 도미 다랑어 고등어

오랜만에 고국을 찾은 지인과 함께 식사를 할 기회가 생겼다. 설레는 마음도 잠시, 식당 선정부터 막막해졌다. 수년간 해외 생활을 하며 알레르기가 생겼다는 것이다. 종류를 물어보니 생각보다 훨씬 심각했다. 갑각류와 가금류, 견과류, 유제품, 생선, 그리고 달걀까지. 알레르기가 후천적으로 이렇게나 많이 발현될 수 있는 것이었나. 알레르기는 더 이상 예민한

[※ 편집자 주 = 한국국제교류재단(KF)의 2024년 발표에 따르면 세계 한류 팬은 약 2억2천500만명에 육박한다고 합니다. 또한 시간과 공간의 제약을 초월해 지구 반대편과 동시에 소통하는 '디지털 실크로드' 시대도 열리고 있습니다. 바야흐로 '한류 4.0'의 시대입니다. 연합뉴스 동포·다문화부 K컬처팀은 독자 여러분께 새로운 시선으로 한국 문화를 바라