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중국에도 셰익스피어가 있었다고? ‘중국의 셰익스피어’라 불리는 인물이 있기는 하다. 원나라 시대 ‘잡극’의 대가로 일컬어지는 관한경이다. ‘잡스러운 극’이라는 의미? 중국 전통 희곡인 잡극(雜劇)에 그런 의미가 있긴 하다. ‘난잡하고 저속한 연극’을 뜻한다. 하긴 어느 시대건 서민들이 즐기던 극이라면 웬만하면 다 난잡하고 저속했을 터. 서민의 애환과 희노애

애통한 한해가 지났지만, 가슴은 여전히 먹먹하다. 새해가 영원히 오지 않을 것만 같은 공포가 인다. 따끈한 위로 한 그릇이 필요한 때다. 한국인이라면 추억 한 자락은 있는 음식이 있다. 국수다. ‘누군가’를 떠올리게 하는 먹거리다. 늦은 밤 포장마차 국수를 나눠 먹었던 연인, 기쁜 날마다 밀대로 면을 뽑았던 어머니, 얼큰한 취기를 단박에 쫓아내는 해장 국수

인류 역사상 저장법이 그대로 조리법이 되는 경우가 많다. 고기를 저장하려다 햄과 소시지 등 염장고기가 됐다. 젓갈이나 김치도 비슷하다. 알게 모르게 우리가 매일같이 먹고 있는 장아찌 역시 그런 경우다. 채소를 절여 보관하려다 보니 오히려 생채보다 맛이 좋은 메뉴가 됐다. 장아찌의 장은 ‘저장하다’는 뜻의 장(藏)에서 나온 말이 아니다. 채소나

‘보도자료’. 사전적 의미로는 공식적인 입장을 언론에 제공하기 위하여 작성한 자료를 뜻합니다. 기자의 메일함엔 하루만 놓쳐도 페이지를 여러 개 넘겨야 할 만큼 많은 보도자료가 쌓입니다. 사실 메일함만 제대로 봐도, 트렌드를 읽을 수 있어요. 신상품부터, 새로운 캠페인, 모집 공고, 이벤트 등 다양한 내용의 소식이 있거든요. 그래서!! 준비했습니다. 쿠킹 기

(서울=뉴스1) 전호제 셰프 = 한겨울이면 앙상하게 드러난 나뭇가지에서 녹색 잎이 돋아나는 상상을 해보곤 한다. 계곡물도 얼기 시작하고 땅에 스며든 냉기도 점점 강해지는 요즘이다. 오히려 이런 겨울에 제철을 만난 야채가 있으니 한결 위안이 된다. 시장에 나가보니 바로 시금치가 한창이다. 가장 먼저 생각난 건 시금치 수프였다. 제철 요리를 하던 프랑스 식