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이종건 | 옥바라지선교센터 활동가 아침을 잘 먹게 되지 않는다. 하루 중 가장 든든히 먹어야 하며, 먹는 것만으로 과식을 방지하고 비만을 예방하며 집중력을 높이고 학생이라면 성적을, 직장인이라면 업무효율을 높인다는 만병통치약 ‘아침 식사’. 좋다는 것 누가 모를까. 자취를 시작하고 나서는 귀찮음에, 사회생활을 시작하고 나서는 단 5분이라도 좋으니 조금이

광주를 대표하는 떡집으로 꼽히는 창억떡. 그중에서도 ‘호박인절미’는 단호박 찰떡에 카스테라 고명을 묻힌 떡으로 이곳의 인기 메뉴다. 일반 인절미 대비 색이 더 노란 것이 특징이다. 맛은 단호박에서 오는 자연스러운 단맛과 콩고물의 고소함이 중심을 이루며, 별도의 강한 당도나 향을 강조하지 않는 편이다. 식감은 전형적인 인절미와 유사하게 쫀득하면서도 비교적 부

셰프의 요리는 종종 예술작품에 비유되곤 합니다. 셰프는 접시라는 캔버스 위에 자신만의 철학과 재료에 대한 경외심을 담아 수만 번의 칼질로 하나의 작품을 만듭니다. 예술가들의 그것과 견주어도 전혀 밀리지 않죠. [셰프의 Pick]은 그들의 이런 노력을 담아냅니다. 국내 호텔 셰프들의 이야기와 요리에 담긴 철학 한 조각을 음미해보려는 시도입니다. 최고의 셰프들

“엄마, 이것 좀 봐. 이 조합 어때?” 어릴 때부터 혼자 하는 패션쇼를 좋아했다. 중학생이던 나는 내 방의 작은 옷장에서 마음에 드는 치마와 원피스, 블라우스, 스웨터, 타이즈와 양말까지 꺼내어 엄마의 화장대 거울 앞에서 이것저것 조합을 바꿔가며 입어보곤 했다. 십 대 시절, 그곳은 나의 무대였다. 뭔가 어색하다고 느껴지면 앞치마를 두르고 부엌에서 분주

[※ 편집자 주 = 한국국제교류재단(KF)의 2024년 발표에 따르면 세계 한류 팬은 약 2억2천500만명에 육박한다고 합니다. 또한 시간과 공간의 제약을 초월해 지구 반대편과 동시에 소통하는 '디지털 실크로드' 시대도 열리고 있습니다. 바야흐로 '한류 4.0'의 시대입니다. 연합뉴스 동포·다문화부 K컬처팀은 독자 여러분께 새로운 시선으로 한국 문화를 바라