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혼자 먹는 밥은 종종 대충 먹는 끼니로 여겨집니다. 하지만 혼자이기 때문에 오히려 온전히 나를 기준으로 음식을 고를 수 있는 시간이기도 합니다.〈나를 돌보는 한 끼〉는 그런 혼밥에 대한 이야기입니다. 카페 푸드 전문가 김희경 카페시트롱 대표가 누군가를 의식하지 않고, 몸과 마음이 모두 납득할 수 있는 한 접시를 소개합니다. 나를 돌보는 한 끼 ④ 토마토

━ [세계 1등 식당의 비결] 싱가포르 프렌치 레스토랑 ‘레자미’ ‘레자미(Les Amis)’의 다이닝 홀에 들어서면 짙은 붉은색 벨벳 벽과 나무를 사용한 인테리어, 편안한 베이지색 의자와 구김 없이 반듯하게 펼쳐진 흰 식탁보가 손님을 맞는다. 메인 다이닝 홀을 지나면 특별한 식사가 가능한 프라이빗 다이닝 룸이 있는데, 그 중 하나인 ‘매그

회사에서 외근을 나왔다. 마곡에서 양평동을 지나 홍대까지 돌았다. 협력사, 관계사같이 친구인 듯하지만 친구가 아닌 회사를 찾아 오래 이야기하고 짧게 점심을 먹었다. 소화도 시킬 겸 잠깐 걷자는 말이 나왔다. 날이 맑아 햇빛이 그대로 얼굴에 닿았다. 드문드문 심은 나무가 차르르 소리를 내며 몸을 흔들었다. 10년 전 가봤던 피렌체가 떠올랐다. 낮은 구릉 사이

최근 ‘흑백요리사’란 프로그램이 넷플릭스에서 인기리에 방영된 바 있다. 그런데 이 방송을 보면 앞으로 모든 음식이 마치 고급요리로 가야 하는 것 같은 착각을 하게 된다. 또 고급요리라면 우선 모양이나 향에서 매우 예쁜 색깔과 모양, 향을 갖추는 것은 필수이어야 하는 착각을 하게 된다. 이러한 착각 때문에 음식이 얼마나 맛있고 건강하느냐는 둘째 치고 미식가들

전남 나주시 금성관길 ‘나주곰탕하얀집’의 곰탕. 1인분에 1만3000원이다. 김도언 소설가 제공 김도언 소설가곰탕의 본고장 전남 나주시에 왔다. 나주곰탕을 이야기할 때 빼놓을 수 없는 고유명사가 있다. 바로 ‘나주곰탕하얀집’(하얀집)이다. 조선시대 나주목 정청(正廳·임금을 상징하는 전패와 궐패를 모신 객사 건물)인 금성관 앞 원도심 한복판에 자리한 이