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수박은 왜 차가워야 더 달게 느껴질까? 헬스조선22:00설탕을 과다섭취하면 비만, 심장병 등 각종 질병의 위험이 커진다. 하지만 가끔 먹는 사탕이나 초콜릿은 생활 속 활력소가 돼주기도 한다. 우리가 몰랐던 설탕에 대한 ...
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스타벅스 음료도 담배처럼 ‘경고’ 문구?… 특단 조치 나선 뉴욕시 헬스조선21:00앞으로 뉴욕에 가면 과도한 설탕 섭취를 경고하는 문구가 붙은 스타벅스 커피를 마시게 될 수도 있다. 24일(현지 시간) 미국 매체 뉴욕포스트에 따르면, 최근 뉴욕시는 ...
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매일 먹는 흰 쌀밥, ‘이렇게’ 먹으면 살 덜 찐다 헬스조선20:00다이어트할 땐 흰 쌀밥부터 덜 먹으라는 말이 있다. 그러나 매일 먹던 밥의 양을 줄이는 게 말처럼 쉽지만은 않다. 꼭 흰 쌀밥을 먹고 싶다면 차갑게 식혀 먹는 게 도움...
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“다이어트 식품 아니었어?”… 나도 모르게 살찌우는 ‘의외의’ 식품 3 헬스조선18:00옷차림이 얇아지고 짧아지면서 다이어트를 시작한 사람들이 많다. 다이어트는 운동뿐 아니라 식단도 매우 중요하다. 하지만 다이어트 식단으로 잘 알려졌지만, 잘못 먹...
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맥주는 야구의 금지 품목이었다 [명욱의 술 인문학] 세계일보17:04작년 이맘때 KBO에서는 규제 하나를 완화한다. 바로 야구장 캔맥주 반입이 허용된 것. 그동안 맥주는 일회용 컵에 담아서만 마실 수 있었다. 이렇게 금지했던 이유는 20...
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일본 제조사 문제인데... 오랜 역사 붉은누룩, 오해와 진실 [식약설명서] 한국일보15:00편집자주 즐겁게 먹고 건강한 것만큼 중요한 게 있을까요. 그만큼 음식과 약품은 삶과 뗄 수 없지만 모르고 지나치는 부분도 많습니다. 소소하지만 알아야 할 식약 정보...
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생선살에 녹아 든 감칠맛… 기다림도 담백해지네 [김동기 셰프의 한그릇] 세계일보12:03숙소의 퇴실 시간에 맞춰 방문한 파주의 맛집, ‘심학산 생선굽는마을’은 누구나 다 같은 생각이었을까. 분명 일찍 출발했다고 생각했지만 이미 주차장부터 문전성시를...
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①즉석밥 종주국, 한국 아닌 '이 나라'... ②'햇반', ○○라 불릴 뻔...즉석밥의 모든 것 한국일보10:00편집자주 ※이용재 음식평론가가 흥미진진한 역사 속 식사 이야기를 통해 ‘식’의 역사(食史)를 새로 씁니다. 밥. 소비량이 많이 줄었다고는 하지만 한국인이라면 가슴...
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다양한 식감 즐기기 좋은 샌드위치, '이것' 더하면 안주로도 제격! [쿠킹] 중앙일보09:00아침과 점심을 겸한 식사를 뜻하는 브런치의 의미가 달라졌죠. 특정 시간이 아닌 하루 중 언제라도 좋고, 식사만이 아닌 그 시간까지 즐기는 것으로요. 이러한 ‘올 데...
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'이런' 고구마, 먹지 마세요… 호흡곤란·설사 유발 헬스조선09:00검은 반점이 있는 고구마는 '검은무늬병'에 감염된 것으로, 먹지 말아야 한다. 검은무늬병은 풍뎅이 등 곤충이나 동물에 의해 생긴 고구마 상처 속으로 병원체 '세라토...
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무섭게 치솟는 과일·채소 물가에… 식재료 잘 고르면 돈 번다 헬스조선05:00최근 중동 전쟁 위기, 기후 변화 등으로 물가가 무섭게 오르고 있다. 그 중심에 채소·과일이 있다. 글로벌 투자은행(IB) 노무라증권에 따르면 한국의 과일류의 상승률...
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소스 없이도 맛있는 탕수육…70대 노부부가 51년간 지켜온 비법 중앙SUNDAY00:03━ 이민영의 ‘SNS시대 노포’ 외국에서 들어온 음식을 수십 년간 팔아온 노포들 중에는 창업자가 그 나라의 유명 식당에서 일하며 기술을 전수 받았다며 전통을 강조하...
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명인 손맛 산채비빔밥·나물…3분 즉석요리로 담아냈다 중앙SUNDAY00:02━ 이택희의 맛따라기 산나물의 계절이다. 야생 산나물은 4월 중순~5월 초에 새싹이 먹기 좋게 자란다. 100년 전 요리책은 멧나물, 즉 산나물을 약재료·약풀이라고 설...
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