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전쟁이 빚은 술 대만의 금문 고량주 [명욱의 술 인문학] 세계일보19:01얼마 전 KBS 역사 관련 방송에서는 흥미로운 내용이 소개되었다. 바로 전쟁이 술을 만들어 냈다는 것. 중국과 대만의 대치 상황에서 태어난 술 ‘금문 고량주’(사진)에...
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[Around the Hotels] Promotions and packages 코리아헤럴드16:01JW Marriott Hotel Seoul presents Sweet Memories Afternoon Tea Set The Lounge at JW Marriott Hotel Seoul celebrates the arrival of seasonal winter strawberrie
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한국적 재료에 프렌치 조리법 접목… “접시에 계절 담아” [유한나가 만난 셰프들] 세계일보12:01최근에 무섭게 치고 올라오는 영셰프들의 재치와 결과물들은 매우 뛰어나고 새롭다. 그중 쎄이종의 윤병준 셰프의 기세가 매우 놀랍다. 윤 셰프는 중학교 2학년 때 처음...
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맥주는 차게 먹어야 제맛? 꼭 그렇지만은 않아 헬스조선08:00맥주와 소주를 차게 해서 먹는 사람이 많다. 찬 술 특유의 청량함이 술 맛을 돋워준다는 생각 때문인데, 지나치게 차게 보관한 술은 오히려 맛과 품질이 떨어질 수 있다...
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올가을 가뭄에 당도↑, 최근 비에 산도↓…역대급 당산비 감귤 [e즐펀한 토크] 중앙일보05:01━ 12월 1일은 '감귤데이'…겨울 1등 과일 의미 지난 1일은 ‘감귤데이’다. ‘겨울철(12월) 1등 과일’이라는 의미다. 제주 감귤은 가을부터 겨울까지 '과일의 제왕'으...
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"K치킨이 대세" 켄터키 치킨의 몰락 [이용재의 식사(食史)] 한국일보04:30편집자주 ※이용재 음식평론가가 격주 토요일 흥미진진한 역사 속 식사 이야기를 통해 ‘식’의 역사(食史)를 새로 씁니다. 지난 11월 24일 목요일 저녁, 서울 강서구의...
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“‘검은 종이’라 조롱받던 김… 미국 아이들이 즐기는 최고 간식 됐죠” 조선일보03:03‘바다의 반도체’. 최근 김에 붙은 별명이다. 지난 30여 년간 한국을 먹여 살려온 반도체에 빗대 붙여졌다. 그만큼 한국 김 수출 성장세가 폭발적이다. 전 세계 생산량...
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이토록 세련된 짜장이라니… 진흙처럼 다지는 수고 덕분이죠 조선일보03:02짜장면에도 트렌드가 있다. 지금 먹는다 하는 사람들은 ‘유니짜장’을 시킨다. 유니(肉泥)는 ‘진흙처럼 잘게 다진 고기’를 뜻하는 중국어 ‘뤄우니(肉泥)’의 산둥 ...
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