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얼큰한 게국지에 무침까지.. 게 눈 감추듯 밥도 뚝딱~ [김새봄의 먹킷리스트] 세계일보18:02일송꽃게장백반 게국지 본격적인 꽃게철로 들어섰다. 이맘때 아버지는 늘 근처 시장에 들러 꽃게를 한박스 가득 들고 집에 와 냄비에 넣고 쪄서 발라주시곤 했다. 찬...
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샴페인 잔이 좁아진 건 자본주의 때문? [명욱의 술 인문학] 세계일보18:01초창기 샴페인을 담아서 마셨던 쿠프잔(왼쪽)과 1980년대 이후부터 샴페인용으로 많이 사용되는 플로트잔. 기포를 감상하기 위해 플루트잔이 애용되고 있다. 샴페인 하...
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Be our guest: Favorite Chuseok dishes explained 코리아헤럴드16:09Chuseok, the traditional fall harvest holiday celebrated on the 15th day of the eighth month in the lunar calendar, is an occasion when family members get to
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배·포도·사과.. 추석 과일 '이렇게' 고르세요 헬스조선14:00추석이 되면 평소보다 과일을 많이 찾게 된다. 추석에 즐겨 먹는 배, 사과, 포도 등에는 몸에 좋은 영양소들이 많이 들어있어, 가족과 함께 먹으며 맛과 건강을 모두 챙...
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[내돈내먹]'콩고기' 두루치기·잡채로 집콕 추석 음식 해볼까 이데일리11:00거리두기에 집밥 먹는 날이 많아진 요즘. 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 한끼 식사 어디 없을까요. 먹을 만한 가정 간편식(HMR)과 대용식 등을 직접 발굴하고 ‘내 돈...
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풍성한 한가위 닮은 감 한 알의 행복 '곶감단지' 주간동아10:01어린 시절 추석이 되면 우리 가족은 할머니 댁에 갔다. 귀성행렬로 평소보다 몇 배나 오래 걸렸지만 명절의 설렘 때문인지 그다지 피곤하지 않았다. 우리가 도착할 즈음...
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추석을 더 맛있게, '컬래버 전통주' Best 5 주간동아10:01최근 주류 트렌드는 빅블러(big blur), 즉 경계의 붕괴다. 레트로 브랜드와 컬래버레이션(컬래버)한 곰표 밀맥주, 유동 골뱅이 맥주, 말표 흑맥주 등이 소비자의 사랑을...
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[쿠킹] 갈비찜 맛있게 만드는 비결은.. 고기, 채소 따로 준비 중앙일보10:00소갈비는 소고기 부위 중 기름이 많은 부위라 양념을 하기 전에 기름을 잘 제거하고 조리하는 것이 깔끔한 갈비찜을 만드는 비결입니다. 무수한 시도 끝에 완성했고 블...
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'계절이 담긴 병'의 탄생.. 통조림은 전쟁의 산물 [이용재의 식사(食史)] 한국일보07:00편집자주※이용재 음식평론가가 격주 토요일 흥미진진한 역사 속 식사 이야기를 통해 ‘식’의 역사(食史)를 새로 씁니다. 1865년 1월, 미국 오마하주 네브라스카 북쪽...
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고소한 땅콩, 얼얼한 마라가 만나.. 울적한 명동거리를 지키네 조선일보03:02탄탄면은 파스타 못지않게 국제적인 음식이다. 본래 국물 없이 식초, 간장, 고추기름 소스를 면 위에 올려주는 비빔면에 가까웠다. 청두(成都)를 비롯한 쓰촨(四川) 지...
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천년 묵은 듯한 이 와인, 그 배반의 쓴맛이 좋았다 조선일보03:01오렌지 와인이라고 아시는지. 처음에는 ‘오렌지로 만든 와인인가?’ 하며 대수롭지 않게 지나쳤다. 술의 세계란 무궁무진하고, 새로운 술이 계속 나오며, 내가 마셔보...
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