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빵으로 만든 맥주가 지금도 있을까? [명욱의 술 인문학] 세계일보19:01러시아 국민음료 ‘크바스’는 호밀빵으로 만든 술로, 현재는 알코올 도수가 0.5~1.5%밖에 안 된다. 맥주의 기원을 살펴보면 늘 등장하는 것이 있다. 바로 우연히 끓는...
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모락모락 쌀밥.. 어린시절 추억이자 '어머니의 맛' [김셰프의 낭만식탁] 세계일보12:01쌀은 우리나라뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받는 식자재다. 옥수수, 밀과 함께 세계 3대 작물로 손꼽히며 전 세계 인구의 절반 이상은 쌀로 지은 밥을 주식으로 먹어...
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포근한 봄맛 디저트! 자몽 머랭쿠키 키즈맘10:01[ 김경림 기자 ] 봄의 첫 달인 3월을 앞두고 있다. 꽃샘추위가 남아 있기는 하지만 피부가 푸석해지기 쉬운 봄을 대비해서 지금부터 관리가 필요하다. 자몽은 효과적인...
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[이럴 때, 와인 낫?]③ 와인 좀 마셔본 고수가 찍었다, 1만원대 최강 가성비 와인 중앙일보07:014만t. 지난해 한국에 들어온 와인 무게입니다. 2L짜리 생수통으로 2000만 통을 소비한 셈이니 가히 ‘와인 전성시대’입니다. 너무 독하지도 약하지도 않고, 혼자서든 ...
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[김성실의 역사 속 와인] 선박용 오크나무가 와인통으로.. 최고급 프랑스 와인이 탄생하다 한국일보04:30대마도에 여행 갔을 때다. 관광버스를 타고 섬 일주를 하며 이곳저곳을 돌아봤다. 바닷가 풍경 속을 유영하듯 달리던 버스가 숲에 들어섰을 때였다. 버스 차창 너머 도...
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갈비·초밥·연어가 떨어졌다.. 아수라장이 펼쳐졌다 조선일보03:11그해 겨울, 주말마다 뷔페에서 접객을 했다. 군 복무 후 복학할 때까지 찾아 했었던 아르바이트 가운데 하나였다. 대학 후배의 부모님이 운영하던 아무개 뷔페는 서울 ...
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[아무튼, 주말] 만둣국·빈대떡에 화이트와인? 뜻밖의 궁합에 ‘깜놀’할걸요 조선일보03:06서울 대치동 와인숍 ‘카비스트’ 이민우 대표는 국내 손꼽히는 와인 전문가다. 프랑스 생테밀리옹 와인양조학교에서 고등기술 자격증을 취득하고 3년간 와인 산지를 누...
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