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![미생물학의 아버지 '파스퇴르' 술의 어머니? [명욱의 술 인문학]](https://img1.daumcdn.net/thumb/S95x77ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202101%2F16%2Fsegye%2F20210116190135095crys.jpg&scode=media)
미생물학의 아버지 '파스퇴르' 술의 어머니? [명욱의 술 인문학] 세계일보19:01미생물학의 아버지로 알려진 루이 파스퇴르는 술을 식초로 만들어버리는 초산균을 발견하고, 알코올 발효를 담당하는 효모의 역할을 찾아냈다. 그래서 음악의 어머니 ‘... -
뇌에 나쁜 '3가지' 삼가세요 헬스조선18:00뇌가 건강해야 100세 인생이 의미 있어진다. 예를 들어, 치매에 걸리면 육체가 건강하더라도 자기 정체성을 완전히 잃어버릴 수 있어 위험하다. 뇌 건강이 그만큼 중요... -
'집콕족·전자상거래' 급증..국내 과채·가공업계 오히려 쓴웃음? 파이낸셜뉴스16:55돌코리아의 후룻컵 상품들. [파이낸셜뉴스] 코로나로 어려워진 과채가공 농가를 위해 정부의 적극적인 지원이 필요하다는 의견들이 나와 주목된다. 16일 관련 업계에 따... -
![복주머니같이 오동통.. 고기·야채 '속 꽉찬 서민음식' [김새봄의 먹킷리스트]](https://img1.daumcdn.net/thumb/S95x77ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202101%2F16%2Fsegye%2F20210116140132130fyoq.jpg&scode=media)
복주머니같이 오동통.. 고기·야채 '속 꽉찬 서민음식' [김새봄의 먹킷리스트] 세계일보14:01터질 듯 말 듯 오동통한 주머니를 보기만 해도 복이 또르르 굴러들어오는 듯한 만두. 뽀얀 만두피 속 야무지게 접힌 주름 안으로 고기와 야채 가득한 영양 만점 소가 푸... -
![[내돈내먹]외식하고 싶어 패밀리레스토랑을 집으로 불렀다](https://img1.daumcdn.net/thumb/S95x77ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202101%2F18%2FEdaily%2F20210118095434420eljd.jpg&scode=media)
[내돈내먹]외식하고 싶어 패밀리레스토랑을 집으로 불렀다 이데일리12:00거리두기에 집밥 먹는 날이 많아진 요즘. 간편하고 든든하게 먹을 수 있는 한끼 식사 어디 없을까요. 먹을 만한 HMR(가정 간편식), RMR(레스토랑 간편식)을 직접 발굴하... -
'렌틸콩' '병아리콩'도 좋지만.. 국산 곡물 중엔 없을까? 헬스조선10:00건강을 위해 일반적으로 먹는 '쌀' 외에 건강한 곡류를 찾는 사람이 많다. 수입 곡물인 렌틸콩, 병아리콩, 퀴노아 등이 인기를 끄는 이유다. 이렇듯 생소한 수입 곡물 ... -
![[김성실의 역사 속 와인] 언 포도에서 발견한 뜻밖의 달콤함.. 로마인도 아이스와인을 즐겼을까](https://img1.daumcdn.net/thumb/S95x77ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202101%2F16%2Fhankooki%2F20210116043038663celg.jpg&scode=media)
[김성실의 역사 속 와인] 언 포도에서 발견한 뜻밖의 달콤함.. 로마인도 아이스와인을 즐겼을까 한국일보04:30독일에 가면 꼭 해보고 싶은 일이 있었다. 아이스와인(독일과 오스트리아에선 Eiswein·아이스바인)용 포도 수확하기. 주변에 이 얘기를 했더니 “가능하겠어?”라며 다... -
홈쿡! 요리 금손 기은세의 추천 레서피 best 3 엘르03:28가족과 친구들에게 다채로운 요리를 대접하는 기은세의 SNS에는 먹음직스러운 요리 사진이 가득합니다. 어떤 음식이든 뚝 딱 만들어내는 그녀는 종종 자신의 레서피를 ... -
"소가 소답게 사는 세상이라야 사람도 사람답게 삽니다" 조선일보03:07“요들레이 요들레이 요들레이….” 축사에 들어서자 경쾌한 스위스 요들송이 흘러나왔다. 센서로 작동되는 자동 개폐식 지붕은 활짝 열려 있었고, 그곳을 통해 밝은 햇... -
![[정동현의 Pick] 겉은 바삭, 속살은 포슬.. 아버지는 오늘도 양보했다](https://img1.daumcdn.net/thumb/S95x77ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202101%2F16%2Fchosun%2F20210116030614304jwlt.jpg&scode=media)
[정동현의 Pick] 겉은 바삭, 속살은 포슬.. 아버지는 오늘도 양보했다 조선일보03:06부산 살 적에는 민물장어 구경도 힘들었다. 대신 동네 어귀에 있는 횟집에 가면 ‘아나고’라고 흔히 부르던 붕장어를 1㎏에 1만원이면 살 수 있었다. 붕장어 껍질을 벗... -
눈물은 나고, 먹고는 싶고.."슬플 땐 리어카 떡볶이가 최고" 중앙SUNDAY00:02“왜 엄마가 만들어준 떡볶이는 맛이 없을까?” 요리연구가 홍신애(45)씨의 떡볶이 역사는 이 질문에서 시작됐다. 50원짜리 컵떡볶이 하나면 세상을 다 가진 듯 행복했... -
셰프의 킥! 굴을 더 맛있게 먹는 법 엘르00:00겨울이면 굴 무덤을 만들 각으로 굴을 수북이 쌓아놓고 즐기는 우리와 달리 서양에서는 굴에 개당 가격을 지불하며 감질나게 먹는다. 한국은 서해의 갯벌, 남해의 작은 ...
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![[이범의 불편한 진실] 대학 평준화의 두 가지 의미](https://img1.daumcdn.net/thumb/S62x62ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202306%2F10%2Fkhan%2F20230610030359933zdzn.jpg&scode=media)
![[아무튼, 주말] 일본의 ‘아빠 찬스’와 우리의 ‘아빠 찬스’, 무엇이 다를까](https://img1.daumcdn.net/thumb/S62x62ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202306%2F10%2Fchosun%2F20230610030338459qzph.jpg&scode=media)