뉴스

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요, 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. “채식은 맛이 없다.” 누군가 그렇게 말하면, 남정석 셰프는 답한다. “정말 맛있는 채식을 안 먹어 봐서

[푸디인-52] 베트남 피자 맛집 “피자포피스(Pizza 4P’s)”베트남은 한국인의 ‘최애‘ 동남아 여행지 중 하나로 손꼽힙니다. 얼마나 한국인들이 베트남에 많이 가는지 중부 지방에 있는 다낭은 ‘경기도 다낭시’라는 별명이 붙을 정도죠. 이런 베트남에 한국인이라면 ‘안 가 본 사람은 있어도 한 번만 간 사람은 없다’고 할 정도로 소문난 피자맛집이 있습니다

식당: Shaw-nae’s House 메뉴: 슈거 대디 치킨 윙 9조각 16달러, 소꼬리와 쌀밥 22달러, 립과 감자튀김 22달러 주소: 379 Van Duzer St, Staten Island, NY 10304식당 문을 들어서면 마치 다른 세계에 들어온 기분이다. 식당 바깥은 차가운 저녁 바람이 불지만 이 안은 따듯하고 편안한 분위기가 마음을 녹인다. 고

은하곱창의 곱창전골은 입에 김이 나는 계절이 올 때면 꼭 생각이 난다. 전골 속 곱창이 소스에 버무려져 보글보글 끓고 있는 모습을 보고 있자면 먹기도 전에 속이 뜨끈해지는 기분이다.   ◆동대문 은하곱창 어릴 적 집 근처에는 중학교가 없었다. 초등학교 졸업 후에 동네 친구들과 뿔뿔이 흩어지게 되었는데, 버스 정류장 3개 정도의 거리에 중학교를 중랑

편집자주 ‘만찢남’ 조광효 셰프는 독학으로 요리 세계에 입문한 이입니다. 넷플릭스 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에 출연해 이름을 세상에 알린 그는 동서양을 넘나드는 조리서와 요리 만화에서 아이디어를 얻어 그만의 독특한 요리 세계를 구현하고 있습니다. 그가 한달에 한번 자신의 청년 요리 인생과 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리 두가지씩을 박미향 기자의 손을