뉴스

음식을 통해 세상을 봅니다. 안녕하세요, 맛있는 이야기 ‘미담(味談)’입니다. 인간이 불을 집어든 날, 첫 셰프가 탄생했습니다. 100만년이 넘는 시간 동안 그들은 음식에 문화를 담았습니다. 미식을 좇는 가장 오래된 예술가, 셰프들의 이야기입니다. [헤럴드경제=채상우 기자] 이것은 한식을 가둔 ‘관념의 틀’에 대한 이야기다. 우린 때론 좁고 단단한 관념

[푸디인-62] 경산 육동 미나리 미나리 시즌이 돌아왔습니다. 요즘 여기저기서 들려오는 뉴스는 울화통을 터지게 하고 이번 주는 황사까지 몰려와 코와 목이 깔깔하고 기침이 끊이지 않는데요. 이럴 때는 삼겹살에 소주 한잔, 그리고 미나리까지 더해지면 그나마 울적했던 마음이 풀릴 것만 같습니다. 또 미나리는 ‘수근(水芹)’이라고도 불리며 비타민, 무기질, 섬유질

봄이 성큼 다가왔다. 새벽녘 매서운 칼바람이 얼굴을 스치고 지나던 게 바로 어제 같은데 하루가 다르게 날씨가 따뜻해진다. 봄이면 생각나는 음식들이 있다. 봄의 제철 재료들은 미식가들이 겨울이 지나길 바라는 이유 중에 하나인데, 그중 봄 주꾸미는 맛도 영양도 아주 그만이기에 항상 순위에 뽑힌다.   대가왕쭈꾸미 한쌈 ◆서오릉 가는 길 아들의 봄방

식당: ODRE 메뉴: 저녁 단일 코스 42달러 주소: 199 2nd Ave, New York, NY 10003 별점: ★★★☆☆뉴욕엔 한식당들이 다양하다. 퓨전이 아닌 전통 한식을 고집하는 곳도 있지만 대게 한국의 전통의 맛과 멋을 살리되 세계인의 입맛까지 사로 잡는 메뉴와 서비스, 분위기를 갖추려고 한다. 전통과 세계, 이 두 가지를 절묘하게 잘 소화한

빵을 좋아한다. 솔직히 누가 안 그렇겠냐 싶지만, 아무튼 빵을 좋아한다. 먹는 것도 좋아하고 맛있는 빵집을 찾아다니는 것도 좋아한다. 그리고 너무 좋아해서 직접 빵을 굽는 것도 좋아하고 빵 굽기를 준비하는 시간도 좋아한다. 바게트를 먹고 반해서 바게트를 찾아다니다 바게트를 구우려고 노력하는 책을 썼을 정도다. 운동을 시작하고 제일 좋은 점은 체력이 생겨서