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두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키), 버터떡, 프링글스 솔티초코…. 최근 소셜네트워크서비스(SNS)를 중심으로 소비자들이 열광한 디저트들이다. 열량이 높다는 경고에도 소비자들은 아랑곳하지 않는다. 요즘 식탁에서 중요한 건 숫자가 아닌 “이걸 먹으러 일부러라도 시간을 낼 만한가”라는 질문에 “그렇다”고 답할 수 있느냐다. 소비자들은 디저트 한 조각을 맛봤다, 줄을

봄볕이 내려앉은 예산군의 한적한 골목, 그 끝에서 뜻밖의 한 끼를 만났다. 사라져 가는 시장의 풍경과 남아 있는 식당의 온기 사이에서, 여전히 사람을 붙잡고 있는 오래된 메뉴 백반. 제육볶음의 달큰한 고추장 한 숟가락에서 양념이 어떻게 한 끼의 풍경을 완성하는지 고스란히 전해진다.   예산 매일식당 ◆예산의 봄 예산의 한 고등학교에 출강한 지

J는 암 생존자다. 혈액암 진단을 받고 항암치료 후 자가 골수 이식을 받아 지금은 혈액 내 암세포가 더 이상 없다. 하지만 활력은 없다. 식욕도 없고 의욕도 없다. 매사에 흥미가 없다. 살아남았지만 살아 있는 느낌이 없다. 암 치료의 뒤안길... 그때 왜 음악이 통했을까? 첫 번째 '티 클리닉'(Tea Clinic) 면담에서 그가 팝(pop), 야구, 그리

편집자주 최초의 과자는 고대 메소포타미아 문명에서 발견됐다고 합니다. 과자는 인간 역사의 매 순간을 함께 해 온 셈이지요. 비스킷, 초콜릿, 아이스크림까지. 우리가 사랑하는 과자들에 얽힌 맛있는 이야기를 전해 드립니다. 패스트푸드점 감자튀김에 꼭 곁들여 나오는 케첩. 지금은 미국 하인즈사가 제조하는 토마토 케첩이 케첩의 대명사로 취급되지만, 사실 케첩은 고

이용재 음식평론가‘기차 내 취식은 민폐’라는 인식이 확산되고 있다. 먹는 재미로 기차 여행을 좋아했던 기성세대인지라 안타깝다. 어린 시절, 기차가 평택역을 지날 즈음이면 ‘천안 명물’ 호두과자 전담 판매원들이 객차 내 복도를 누비며 승객들을 유혹하기 시작했다. 홍익회(옛 철도청에 납품하던 법인)의 수레에서는 전기구이 오징어가 최고였다. 경부선과 호남선의