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접시에 담긴 정성… 경양식 특유의 감성을 맛보다 [김동기 셰프의 한그릇] 세계일보21:22채광이 좋은 백년식당 장안정은 점심시간을 즐기려는 직장인에게도, 수업이 끝나고 찾아온 학생들에게도 인기가 많다. 돈가스와 함박스테이크, 생선튀김, 직접 담근 깍...
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서양 최초 국제전쟁 ‘보드카’ 발전시키다 [명욱의 술 인문학] 세계일보21:22서양 최초의 국제전쟁이라고 불리는 전쟁이 있다. 신성로마제국을 비롯한 중부유럽에서 벌어진 전쟁, 가톨릭과 개신교로 나뉘어 벌인 전쟁이지만 정작 자국의 이익을 추...
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“내일 먹어야지”… 다음날로 미뤘다가 배탈 나는 음식 3가지 헬스조선19:00음식이 너무 많으면 다음 날 마저 먹기 위해 남길 때가 있다. 그런데, 남긴 음식이 상하면 구토, 설사 등 식중독 반응을 일으킬 수 있다. 부패하기 쉬운 식품은 섭취 기...
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과일, 비타민 풍부하지만… ‘이때’ 먹으면 오히려 몸에 안 좋다? 헬스조선14:00과일은 비타민이 풍부한 건강식품이어서 많이 먹는 게 좋다. 그런데, 이런 과일도 먹는 시간에 따라 몸에 끼치는 영향이 다를 수 있다. 식후 과일이 건강에 미치는 영향...
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혈액 끈적이게 하는 콜레스테롤, 고소한 ‘이것’ 먹으면 예방 헬스조선13:00우리 몸에 LDL 콜레스테롤 수치가 높으면 심뇌혈관질환을 일으키는 주범이 된다. 실제로 서울대병원 순환기내과 연구진에 따르면 총콜레스테롤 수치 상위 25%는 하위 25...
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'콧물 맥주'로 촉발된 오해… 젖산균이 문제? [주방 속 과학] 헬스조선09:00하이트진로는 지난 7일, 3월 13일, 25일 그리고 4월 3일, 17일 강원 공장 생산 필라이트 후레쉬 355㎖ 캔을 리콜한다며 사과문을 홈페이지에 올렸다. 3월 13일, 25일에 ...
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하버드 출신 의사 “플라스틱 병 생수 절대 안 마셔”… 이유는? 헬스조선08:00미국의 한 의사가 나노플라스틱에 대한 우려 때문에 플라스틱 용기에 담긴 물을 마시지 않는다고 밝혀 화제다. 7일(현지 시간) 영국 매체 데일리메일에 따르면, 하버드 ...
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달달해서 마시기 편한 '하이볼'이 더 치명적인 이유 헬스조선05:00술에 탄산음료와 시럽, 과일 등 여러 재료를 섞어 마시는 이른바 ‘믹솔로지(Mixology)’ 음주 문화가 인기를 끌고 있다. ‘하이볼’로 대표되는 믹솔로지 칵테일은 알...
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