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초콜릿 당길 때 향 비슷한 ‘이 식품’으로 대신… 몸 속 찌꺼기도 줄여준다 헬스조선20:00초콜릿은 나름의 건강 효과가 있다고 알려졌다. 그러나 시중 초콜릿 대부분은 열량이 높고 설탕 함량이 많아 자주 먹지 않는 게 좋다. 또 항산화 효과 등 초콜릿의 건강...
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운명처럼 끌려들어간 주방… “요리로 즐겁게 소통하죠” [유한나가 만난 셰프들] 세계일보18:05도멘청담의 박진우 셰프를 만났다. 박 셰프는 군 전역 후 매형의 국수 가게에서 홀 아르바이트를 하다가 주방 직원이 갑자기 그만두는 바람에 주방에서 일하게 되었는데...
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치킨·햄버거 열량 낮추려면, ‘이렇게’ 드세요 헬스조선16:00치킨과 햄버거가 먹고 싶지만 높은 열량과 나트륨으로 섭취를 꺼리는 사람이 많다. 하지만 완전히 끊기란 쉽지 않다. 치킨과 햄버거를 조금이라도 더 건강하게 먹는 법...
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지중해식 좋은 건 알지만 실천 어렵다? ‘이렇게’만 드세요 헬스조선15:00지중해식 식단은 통곡물, 채소와 과일, 생선, 올리브오일 위주로 먹고 과도한 붉은 육류나 설탕 섭취를 제한하는 식단이다. 여러 연구를 통해 지중해식 식단이 혈관 ...
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"팸레 대신 캐주얼 다이닝이라 불러다오"…잘파 겨냥한 아웃백 한국경제14:20"'패밀리 레스토랑'으로 27년간 인지된 아웃백 스테이크 하우스(이하 아웃백)가 '캐주얼 다이닝'이라는 콘셉트로 소비자들과 만납니다. 현대 20대 소비자들이 향후 20...
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통조림 캔, 뚜껑 따고 ‘10분’ 뒤에 먹어야… 발암가능물질 다 빠져나간다 헬스조선13:00통조림 캔은 간단하게 먹을 수 있어 인기가 좋은 식품 중 하나다. 오래 두고 먹을 수 있는 것도 장점이다. 하지만 통조림 캔에는 주의해야 할 성분이 있다. 바로 ‘퓨란...
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카페 음료에 값싼 청색 색소를 사용한 이유 [박영순의 커피 언어] 세계일보12:05커피를 건강하고 맛있게 즐기기 위해선 결점두(Defect bean)를 꼼꼼하게 골라내야 한다. 썩거나 벌레 먹으면 커피에서는 나오지 말아야 할 성분이 만들어져 불쾌하고 몸...
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BTS 진이 빚은 술은 무슨 맛일까…산뜻하면서 깔끔한 ‘나비의 꿀단지’ 시음담 [이 기자의 술래잡기] 세계일보10:59‘술’은 세대와 연령, 성별을 막론하고 사랑받아왔다. 최근에는 ‘핫’한 걸 넘어 ‘힙’한 존재가 됐다. 하지만 우리는 아직도 술에 대해 모르는 게 너무 많다. 특...
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맥주·와인과도 잘 어울리는 피크닉 도시락 추천 [쿠킹] 중앙일보09:31〈편집자주〉 작고 동그란 ‘노란 콩’은 세계의 식탁을 책임지고 있는 식재료입니다. 콩 그대로도 즐겨 먹지만, 두부·두유·콩기름·된장 등 우리 식탁에 자주 오르는...
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[최경진의 리빙+] 입 안에서 터지는 봄향기에 흥이 절로 '둡, 두룹! 두릅!' 강원도민일보09:05시장에 가보니 반가운 얼굴이 곳곳에서 인사한다. 독특한 향으로 봄 밥상에 신선함을 주는 ‘두릅’이다. 산이 많은 강원도에서 특히 많이 나는 나무 두릅부터 강원도는...
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"선 넘었네"…카페에 대형 모니터 설치한 '카공족' 한국경제07:26카페에 노트북은 물론 대형 모니터까지 설치하고 업무를 보는 사람의 모습이 포착돼 충격을 주고 있다. 19일 한 온라인 커뮤니티에는 '선 넘은 스벅 상황'이라는 제목으...
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진달래 잣경단·쑥굴레떡·오미자차…전통 병과, 젊은 장인의 손맛 중앙SUNDAY00:19━ 이나리의 핫 플레이스 음력 3월 3일 삼짇날은 따뜻한 봄이 되어 제비가 돌아온다고 전해지는 절기다. 옛사람들은 이때가 되면 들판에 나가 꽃놀이를 하고 풀을 밟으...
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진달래 꽃지짐에 두견주…삼짇날 뭣이 더 부러울까 중앙SUNDAY00:17━ 풍류가 있는 제철 음식 음력 3월 3일, 삼짇날은 한국인에게 놀이의 날이었다. 여자들은 화전을 지져 먹을 만반의 준비를 해서 화전놀이를 떠나고, 남자들은 술과 안...
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