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시도 때도 없이 오는 '장트러블'… 문제는 '이 음식' 헬스조선22:00과민성장증후군은 시도 때도 없이 대변이 마렵거나 복통이 일어나는 비교적 흔한 질환이다. 많게는 과민성장증후군 환자의 90%가 음식에 의해 증상이 생기는 것으로 알...
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[College Eats] ‘Sharosugil’ a hotspot for foodies 코리아헤럴드16:03Seoul National University, located at the foot of Gwanaksan, has a signature food alley -- Sharosugil. The “Sha” comes from how the word resembles the shap
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건강 위협하는 부도덕한 ‘절임 커피’ [박영순의 커피언어] 세계일보15:03포도주를 흙으로 빚은 암포라에 보관하다가 오크통으로 바꾼 로마 제국 사람들은 달라진 향미에 깜짝 놀랐을 것이다. 오크에 들어 있는 향미 물질과 내부를 불로 그을리...
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김밥은 잘못 없지만…'마약' 김밥은 이제 그만 [식약설명서] 한국일보15:01편집자주 즐겁게 먹고 건강한 것만큼 중요한 게 있을까요. 그만큼 음식과 약품은 삶과 뗄 수 없지만 모르고 지나치는 부분도 많습니다. 소소하지만 알아야 할 식약 정보...
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구수한 청국장 향기… 아련한 추억을 한 숟갈 뜨다 [김동기 셰프의 한그릇] 세계일보12:03골목길에 구수한 향기가 가득 돌며 지나는 이들의 입맛을 돌게 해준다. 40년 동안 2대째 영업을 이어가고 있는 ‘어머니 청국장’은 한 동네에서 많은 이들에게 누군가...
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오디세이아가 선택한 와인, 그 맛은 어떨까 [쿠킹] 중앙일보09:31[와인컨슈머리포트 4.0] 과거 루마니아는 와인으로 꽤 유명했다. 고대 그리스 대서사시 오디세이아에는 오디세우스가 부하들에게 와인을 구해오라 명하는 장면이 나오는...
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담양 대나무숲서 힐링한 후에 꼭 맛봐야 할 별미는 [쿠킹] 중앙일보08:02요즘 뜨는 맛집부터 오랜 시간 사랑받는 노포까지, 직접 가서 맛보고 싶지만 여의치 않다고요? ‘요리요정 이팀장’으로 불리는 요리연구가 이정웅씨의 레시피가 있다면...
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부처님 오신 날 맞아… 다이어트에 좋은 ‘이 나물’ 어때요? 헬스조선08:0027일 오늘은 음력 4월 8일로, 부처님 오신 날이다. 한국의 사찰음식은 일반적으로 마늘, 파, 달래, 부추, 흥거 등의 오신채와 고기를 사용하지 않는 것이 특징이다. 화...
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아침 걸러 혈당 잡는다? 당 떨어져 점심 폭식, 몸만 잡는다 [하루 한 끼, 혈당관리식] 중앙일보07:02[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해 요리하며 당...
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햇볕 받아 초록색으로 변한 ‘감자’… 먹어도 괜찮을까? 헬스조선07:00간혹 감자가 옅은 초록색을 띠는 경우가 있다. 보통 싹이 난 감자만 위험하다고 생각하기 때문에 대부분의 사람은 초록색 감자를 대수롭지 않게 여긴다. 하지만 초록색...
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[주말엔 음식] '절 음식 맛 없어'는 편견…이제는 건강까지 챙긴다 아이뉴스2400:01[아이뉴스24 김동현 기자] 최근 건강한 몸매를 선호하는 사람들이 많아지고 비건, 식물성 요리 등에 대한 관심이 높아지는 가운데 '사찰음식'이 건강식 중 하나로 꼽히...
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