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위스키, 쌀로도 만들 수 있을까 [명욱의 술 인문학] 세계일보19:01설 연휴 전날인 지난 20일 독특한 소주 시음회가 서울 잠원동에서 열렸다. 리빙 인문학 저술가이자 위스키 애호가인 김지수 작가가 기획한 행사로, 국내에서 출시한 오...
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제우스가 낳은 ‘와인의 신’ 디오니소스는 어떻게 바쿠스가 됐나 [최현태 기자의 와인홀릭] 세계일보17:25로마 토속신화와 그리스신화 결합 로마신화 탄생/그리스 포도 품종 안소니카 수천년 시간 뛰어넘어 이탈리아 시칠리아·질리오섬에서 꽃 피어/안소니카로 빚는 비비 그...
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[Korean Flavors] Onjium updates traditional dishes using seasonal ingredients 코리아헤럴드16:01Every Monday at Onjium, a restaurant next to Gyeongbokgung Palace where the seasonal menus are inspired by Joseon-period royal cuisine, the hallways and kitc
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디카페인 커피라도… '이런 사람'은 주의해야 헬스조선16:00디카페인 커피(Decaffeinated Coffee)를 찾는 사람이 많다. 커피의 맛과 향을 즐기면서도 카페인 섭취량을 줄일 수 있기 때문이다. 메스꺼움, 두통 등 카페인 부작용에...
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“여러 빛 흡수하는 흰색처럼… 다양한 감각 깨우고 싶어” [유한나가 만난 셰프들] 세계일보12:01‘블그레’를 이끄는 김봉수 셰프를 만났다. 김 셰프는 요리를 처음 시작할 당시만 하더라도 어떻게 배우고 익혀야 하는지에 대한 정보가 하나도 없었다. 궁금한 사항은...
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강진 회춘탕·표고버섯 탕수, '밀키트'로 나온다 연합뉴스08:40(강진=연합뉴스) 조근영 기자 = 전남 강진군은 28일 지역을 대표하는 음식을 밀키트(간편 조리 세트) 상품으로 개발한다고 밝혔다. 온라인을 통한 비대면 관광이 트렌드...
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샐러드 챙겨 먹기 힘들다고요? 밥과 비슷한 '이 메뉴' 어때요 [쿠킹] 중앙일보08:00샐러드에 진심인 사람이 있다. 푸드 스타일리스트 겸 요리연구가 장연정이다. 식탁 위에 샐러드를 올리는 일이 아직 낯설던 시절, 해외의 조리법을 모으고 새로운 레시...
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스타벅스 신메뉴로 아침 해결하는 사람들… 영양학적으로 문제 없나? 헬스조선08:00스타벅스가 흑토끼의 해를 맞아 지난 1월 1일부터 선보인 ‘블랙 햅쌀 고봉 라떼’가 화제다. 지난 20일 스타벅스코리아는 “블랙 햅쌀 고봉 라떼가 출시 이후 약 2주 ...
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설탕, 담배와 '동급'으로 위험… '설탕세' 부과하라 헬스조선06:00소금에 이어 설탕이다. 짜게 먹던 사람들이 점점 달게 먹고 있다. 최근 인기있는 레시피 정보를 보면 전통적으로는 설탕을 넣지 않는 음식에 설탕을 넣는다. 김치가 대...
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술 마신 다음날, ‘이것’ 섞은 물 마시기… 숙취 해소에 효과 만점 헬스조선05:00술을 마신 다음날 숙취 해소를 위해 꿀물을 마시는 사람들이 있다. 예로부터 꿀물이 숙취 해소에 도움을 준다는 말이 있는데, 사실일까? 꿀물 섭취는 숙취 해소에 도움...
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'비건 참치'? '식물성 해산물' 먹는 시대 왔다[이용재의 식사(食史)] 한국일보04:31편집자주 ※이용재 음식평론가가 격주 토요일 흥미진진한 역사 속 식사 이야기를 통해 ‘식’의 역사(食史)를 새로 씁니다. 2021년 11월, 편의점 체인 CU에서 새로운 참...
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맛있는데 영양까지 든든하니… 평생 하나만 먹는다면 ‘이거’죠 조선일보03:03꽃집을 운영하면서 일본어책을 번역하는 이건우(40)씨는 “평생 한 가지 음식만 먹으라고 한다면 돈가스”라고 말할 정도로 돈가스를 사랑한다. “한 접시로 고기, 채소...
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