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유럽이 와인과 맥주의 나라인 이유 [명욱의 술 인문학] 세계일보19:01유럽인들이 물 대신 와인과 맥주를 마신 이유는 물에 석회질이 많이 있으며, 강에 정령이 산다고 믿었기 때문이다. 사진은 세계 최대 맥주 축제인 독일 옥토버페스트에...
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향토 음식에서 코스 요리까지 '맛 업그레이드' [김새봄의 먹킷리스트] 세계일보14:01파인비치 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태로 호황을 맞은 분야 중 하나는 골프다. 해외 여행을 가지 못하는 인구가 골프장으로 대거 몰리는 것은 매일의 ...
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음주 후 깨질 듯 아픈 머리.. 원인은 '이것' 헬스조선14:00과음한 다음 날이면 어김없이 찾아오는 불청객이 있다. 바로 ‘숙취(宿醉)’다. 사람마다 증상과 정도가 조금씩 다르지만, 보통 두통이나 소화불량 등을 호소한다. 특히...
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[내돈내먹]커피를 '해피오더'하니 캠핑 에어 매트도 왔다 이데일리12:00캠핑 ‘품절템’으로 떠오르는 파스쿠찌 ‘캠핑 에어 메트’를 아메리카노 한 잔과 함께 세트 상품으로 SPC ‘해피오더’에서 사전 예약해 구매해봤다.(사진=김범준 기...
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"채식도 기본권!".. 서울시 조례로 보호한다 한국일보12:00건강과 환경에 대한 문제 의식이 높아지면서 채식을 중심으로 한 식단이 갈수록 관심을 얻고 있는데 전국 최초로 서울시의회에서 '채식 조례'가 발의됐다. 법령과 자치 ...
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[시시콜콜] "콩류·뿌리채소 많이 먹는 나라가 코로나19 사망률 낮다" 한국일보10:00콩류(豆類)와 뿌리채소를 많이 먹는 나라일수록 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사망률이 낮다는 연구 보고서가 나왔습니다. 과체중 비율이 높은 나라일수록 코...
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[공복 김선생] 햄을 집에서 만들어 먹는다고? 맛있네! 조선일보08:00로스햄이란 돼지 등심(loin)으로 만드는 햄을 말한다. 원래 이름은 로인햄(loin ham). 얇게 썰어서 빵에 넣어 샌드위치로 먹어도 좋고 잘게 썰어서 밥 반찬으로도 맛있...
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[이용재의 세심한 맛] 부엌의 팔방미인 '베이킹소다' 2% 부족한 맛까지 살렸네 한국일보04:30형이 왜 거기서 나와? 마트 세제 코너에 가지런히 늘어선 베이킹소다를 볼 때마다 놀라곤 한다. 나에게 베이킹소다란 제과제빵의 팽창제이기 때문이다. 소량, 즉 1큰술...
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[정동현의 Pick] 묵직하고 고소한 상아색 지방.. 어른이 돼서야 알게된 이 맛 조선일보03:06밥상에 고기가 없으면 동생은 화를 냈다. 어머니는 동생에게 “고기 많이 먹으면 성격이 사자처럼 변한다”고 나무랐다. 그런 말을 들으면 동생은 더더욱 사자처럼 투정...
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아프냐? 총알오징어·낙지·연어·바닷가재도 아프다 조선일보03:06총알 오징어는 다리를 제외한 몸통 길이가 12~20cm가량인 작은 오징어를 말한다. 크기와 모양이 기관총 총알과 비슷해 붙은 이름이다. ‘한입 오징어’ ‘꼬마 오징어’...
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3월 첫 봄비를 맞으며 마데이라를 마셨다 조선일보03:063월의 물이 내리는구나. 3월의 첫날 내리는 빗소리를 들으며 이렇게 생각했다. 비가 오면 세상은 왜 부드럽고 연해지는 걸까라고도. 이 부드러운 비를 맞으며 죽순의 싹...
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"無방부제·無색소·無첨가제 '3無원칙'이 엄마 손맛 유지 비결입니다" 세계일보03:03김치전문회사 (주)해오름식품’ 최형석 대표. 아버지 최상만 회장이 일군 회사를 물려받은 최 대표는 “국내 최고 품질의 김치를 만들기 위해 원료 구매부터 배달까지 ...
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생크림-크림치즈-오색 찐빵.. 아버지의 옛날 빵집, 딸이 부안명물 제빵소로 키웠다 동아일보03:01오색 찐빵을 들고 있는 슬지제빵소 김슬지 대표(왼쪽). 가게는 2층 창밖으로 보이는 곰소염전의 고즈넉한 풍경이 일품이다. 슬지제빵소 제공 전북 부안의 곰소만에 있는...
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정직한 식재료, 깊고 수더분한 맛에 '백제의 미소' 절로 중앙SUNDAY00:03━ [이택희의 맛따라기] 부여 시골 맛집 5선 인생 2막의 터전을 부여에 잡고 서울 집을 오가며 지낸 지 만 3년이다. 그 동안 기쁘게 깨달은 것 하나는 동네 산의 둥실한...
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