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![드라이에이징 고기 맛을 찾아서[바람개비/이윤화]](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fdonga%2F20230113030415844yidv.jpg&scode=media2)
드라이에이징 고기 맛을 찾아서[바람개비/이윤화] 동아일보03:04고기 맛은 숙성 방법에 따라 달라진다. 냉장·냉동 기술이 발달하기 전에는 도축 후 실온에 방치한 뒤 부패하기 전까지 먹었을 것이다. 옛날식 자연 숙성을 재현한 것이... -
![[정동칼럼] 선거제도 개편의 목적](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fkhan%2F20230113030407893dhyb.jpg&scode=media2)
[정동칼럼] 선거제도 개편의 목적 경향신문03:04새해 들어 국회의원 선거제도 개편이 정치권의 화두로 떠오르고 있다. 윤석열 대통령이 신년 인터뷰에서 중대선거구제 검토를 언급했고, 김진표 국회의장은 국회 정치개... -
![[녹색세상] 전기본을 폐지하자](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fkhan%2F20230113030404380acoc.jpg&scode=media2)
[녹색세상] 전기본을 폐지하자 경향신문03:04전력수급기본계획(전기본)은 향후 15년간의 전력수급의 기본방향을 담는 법정 계획으로, 2년 단위로 산업통상자원부가 수립한다. 수급이라는 말에서 알 수 있듯이 수요... -
[이동규의 두줄칼럼] [72] 합격(合格) 조선일보03:03❝사람다워야 인격이다 나라다워야 국격이다❞ 국격(國格)은 나라의 품격(dignity)이자 정신 가치다. 여기서 격(格)이란 우리말로 ‘~답다’이다. 이것은 국가 이미지와...
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![[에디터의 창] 밀턴 프리드먼의 또 다른 실험장](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fkhan%2F20230113030307994yjkn.jpg&scode=media2)
[에디터의 창] 밀턴 프리드먼의 또 다른 실험장 경향신문03:03“노동조합이 저임금 노동자들을 사용자들의 착취로부터 보호해 준다고 알려져 있지만 현실은 다르다. 성공한 노조에는 많은 봉급을 받는 노동자들이 포함돼 있다. 이런... -
![[이갑수의 일생의 일상] 새해맞이 작은 청소](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fkhan%2F20230113030304838wrra.jpg&scode=media2)
[이갑수의 일생의 일상] 새해맞이 작은 청소 경향신문03:03새해 기분이다. 군자란과 정답게 눈도 맞추며 안 하던 일도 해 본다. 이때 아니면 언제 쥐구멍이 볕맛을 보랴. 대대적인 청소를 끝내고 뒤죽박죽이던 서랍도 정리한 뒤 ... -
![[산모퉁이 돌고 나니] 부족함을 알고 하늘의 위로를 구하는 수밖에](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202403%2F18%2Fchosun%2F20240318154958927ocdv.jpg&scode=media2)
[산모퉁이 돌고 나니] 부족함을 알고 하늘의 위로를 구하는 수밖에 조선일보03:02“목사님, 밤중에 몽둥이를 들고 숨어 있다가 나타나면, 그냥 뒤통수를…!” 노숙했다가 벗어나 공동체에 온 한 형제가 눈을 부라리며 분통을 터뜨렸다. 누군가가 벌써 ... -
![[태평로] 국민은 두 번 속지 않는다](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202404%2F01%2Fchosun%2F20240401135446716kmhb.jpg&scode=media2)
[태평로] 국민은 두 번 속지 않는다 조선일보03:02선거구제 개편 논의가 달아오르고 있다. 공직선거법 21조는 선거구 숫자를 253으로 못 박고, 한 곳에서 국회의원을 1명만 뽑도록 하고 있다. 이 부분을 고쳐서 2명 이상... -
![[강유정의 영화로 세상읽기] 정의는 너의 아이로부터](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fkhan%2F20230113030208336znvv.jpg&scode=media2)
[강유정의 영화로 세상읽기] 정의는 너의 아이로부터 경향신문03:02<더 글로리·사진>가 화제다. 복수극이다. 고등학교 시절 동급생들에게 비참한 폭행을 당했으나 학교, 경찰 심지어 친모로부터도 보호받지 못했던 문동은이 주인공이다.... -
![[정재왈의 아트톡] 문화매력국가, 한국](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fkhan%2F20230113030204731fgpw.jpg&scode=media2)
[정재왈의 아트톡] 문화매력국가, 한국 경향신문03:02최근 문화체육관광부가 올해 정책 방향을 발표했다. 대통령 신년 업무보고에서 나온 것을 종합해 보면 문화정책의 많은 변화가 예상된다. 그동안 항간에서는 “새 정부 ... -
![[기자의 시각] 대통령도 처벌된 ‘제3자 뇌물’](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202404%2F12%2Fchosun%2F20240412155235063iffi.jpg&scode=media2)
[기자의 시각] 대통령도 처벌된 ‘제3자 뇌물’ 조선일보03:02최근 ‘제3자 뇌물죄’를 두고 여러 말이 나온다. ‘성남FC 불법 후원금 의혹 사건’에서 이재명 더불어민주당 대표가 받는 혐의인데 일반인들은 쉽게 접하기 어려운 죄... -
[신상목의 스시 한 조각] [134] 100억을 횡령한 노조 직원 조선일보03:022020년 1월 일본 경시청은 스미토모중기계 노동조합연합회의 회계 담당 직원이었던 60세 여성 다무라 준코(田村純子)를 긴급 체포한다. 체포 후 2주 만에 도쿄지검이 전...
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![[모종린의 로컬리즘] 복합쇼핑몰 들어서는 광주… 입지는 어디가 좋을까](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fchosun%2F20230113030147551athk.jpg&scode=media2)
[모종린의 로컬리즘] 복합쇼핑몰 들어서는 광주… 입지는 어디가 좋을까 조선일보03:01광주시가 행복한 고민에 빠졌다. 유통 대기업이 줄이어 광주시에 복합 쇼핑몰 사업 계획서를 제출한다. 작년 11월에 현대백화점그룹이 ‘더현대 광주’, 뒤이어 신세계... -
![[유광종의 차이나 別曲] [226] 불우 이웃](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202403%2F22%2Fchosun%2F20240322153904614bnir.jpg&scode=media2)
[유광종의 차이나 別曲] [226] 불우 이웃 조선일보03:01살아가면서 우리는 수많은 상황을 맞는다. 한자 세계에서는 대개 조우(遭遇)라고 적는 일이다. 아예 그런 상황에 닿은 때를 경우(境遇)라고 한다. 인생은 그런 헤아릴 ... -
![[박찬일 셰프의 맛있는 미학] 최저임금이 올라서 그렇다는 말](https://img1.daumcdn.net/thumb/S180x154ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202301%2F13%2Fkhan%2F20230113030108704ombd.jpg&scode=media2)
[박찬일 셰프의 맛있는 미학] 최저임금이 올라서 그렇다는 말 경향신문03:01경기가 나빠지면 체감으로 먼저 느끼는 게 식당이다. 술 덜 마시고 비싼 밥 덜 먹는다. 코로나19의 긴 터널에서 겨우 벗어난다고 했을 때 식당일 하는 사람들이 얼마나 ...
![윤상현 "브로맨스 트럼프, 김정은 핵보유 인정..우리만 낙동강 오리알, 핵무장 필요"[여의도초대석]](https://img1.daumcdn.net/thumb/S62x62ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202411%2F14%2Fkbc%2F20241114194330149bpol.png&scode=media)
![[뉴스추적] '벌금 100만 원' 사법리스크 가늠자…민주, 선고 앞두고 '방탄' 총력](https://img1.daumcdn.net/thumb/S62x62ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202411%2F14%2Fmbn%2F20241114193631018klcd.jpg&scode=media)
![[친절한K] “낳아 기르고 싶어요”…난임 부부·한부모 고충은?](https://img1.daumcdn.net/thumb/S62x62ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202411%2F14%2Fkbs%2F20241114193620955hkgb.jpg&scode=media)
![[아는기자]퇴진 집회 안내로 연결…출제위원 가능성?](https://img1.daumcdn.net/thumb/S62x62ht.u/?fname=https%3A%2F%2Ft1.daumcdn.net%2Fnews%2F202411%2F14%2FChannela%2F20241114193146906blik.jpg&scode=media)