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빨간색 그릇에 담긴 음식, '이들은' 맛 없다고 느낀다 경향신문09:00평소 편식을 하는 사람은 빨간색 그릇에 담긴 음식을 더 짜고, 맛없게 느낀다는 연구 결과가 나왔다. 최근 영국 포츠머스대 연구진은 음식을 담는 그릇의 색깔에 따라 ...
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어떻게 먹는가 - 下 [뉴트리노의 생활과학 5] 문화일보08:54요리의 과학, 그 두 번째 순서입니다. 지난번에는 주로 불과 물의 물리적·화학적 법칙이 적용되는 과정을 알아보았습니다. 고기·채소 등 식재료에 열과 압력을 가하면...
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유통기한 대신 사용기한 써야 하는 이유…버리는 음식 줄일 '열쇠' 경향신문08:00전 세계적으로 유통 과정에서 손실된 음식으로 발생하는 온실가스는 막대하다. 전체 온실가스 배출량의 약 10%를 차지한다. 버려지는 음식은 지속적으로 늘고 있다. 지...
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[영상]영도에 있는 국내 최초 잠수정, 그 가치를 인정 받다 국제신문06:57국내 최초로 개발된 유·무인 잠수정이 부산에 있다는 사실, 알고 계셨나요? 영도구에 있는 국립해양박물관이 소장중인 유인잠수정 ‘해양250’과 무인잠수정 ‘옥포-60...
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[표지로 읽는 과학] 예상보다 더 많은 마그마를 품은 옐로스톤 화산 동아사이언스06:09이번주 사이언스는 화산 분출구 위로 온천수의 증기가 솟아오르는 모습을 표지에 담았다. 미국 와이오밍주 부근에 있는 옐로스톤 국립공원에는 지하 마그마의 따뜻한 열...
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환경 문제 취약성 드러난 제약·바이오 업계...ESG ‘A등급’도 온실가스 배출 늘었다 조선비즈06:01국내 제약·바이오 업계가 ESG(환경·사회·지배구조) 경영을 속속 도입하고 있지만 환경 부문에 취약하다는 분석 결과가 나왔다. ESG 평가에 응한 제약·바이오기업 99...