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[푸디인-57] ‘북한 뷰’ 커피 (feat. 스타벅스 김포애기봉생태공원점) 오늘은 음식이 주인공은 아닙니다. 그러나 음식보다 더 깊은 감동을 주면서 우리 민족의 아픔을 체감할 수 있는 카페 하나를 소개해보려 합니다. 주인공은 바로 스타벅스 김포애기봉생태공원점입니다. ‘스세권’(스타벅스 생활권)이란 신조어가 생겨날 만큼 스타벅스는 우리 삶에 깊숙이 침투해있

[이길상 기자] 자고 나면 "커피값 폭등" 소식에 커피 업계 종사자 수십만 명이 불안한 요즘이다. 그렇다면, 우리나라 사람들이 커피를 즐기기 시작한 이후 "커피값 하락" 뉴스를 들었던 적이 있을까? 실제로 커피값이 하락한 적이 있었을까? "커피값 폭락 가속화"라는 꿈같은 뉴스가 전해지던 시절이 실제로 있었다. 정확히 30년 전이다. 1995년은 불안함으로

만화카페에서 팔던 떡볶이 인기 요리사로 전업하고 중식당 차려 전재산 1억원 쏟아붓고 고군분투 기적처럼 소문나 줄서는 맛집으로 식당 창업에 조언을 구하고 싶다는 연락이 많이 옵니다. 저는 정말 말리고 싶어요. ‘지금은 하지 마세요’라고 말이죠. 경기가 너무 안 좋습니다. 주변에 문 닫는 가게가 너무 많아요. 그 가게 주인들이 실력이 없는 것도

우연히 찾은 순댓국 집에서 먹은 김치에서 그리운 맛이 났다. 구수한 순대국밥과 더불어 추억을 함께 먹었다.    삼기국밥 전경 ◆곡성의 고즈넉한 겨울 지난해 12월 고등학교 특강을 위해 전남 곡성을 찾았다. 높고 청량한 곡성의 하늘과 조용한 시내의 모습이 참 인상 깊었다. 매서운 바람이 불던 서울과는 다르게 역에서 내려 마주한 겨울의 곡성은 포

몇 년 전부터 인기를 끌기 시작한 콜드 브루 커피의 열풍이 여전히 지속되고 있다. 차가운 물로 오랜 시간 추출하는 이 독특한 방식은 기존의 뜨거운 물로 빠르게 추출하는 커피와는 다른 과학적 원리를 기반으로 하며, 향미의 차이 또한 뚜렷하다. 산미가 적고 부드러운 단맛이 강조되는 특성 덕분에, 많은 사람들이 콜드 브루를 선호하고 있다. 콜드 브루 커피는 이제