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채소류, 과일류, 통곡물, 콩, 견과류, 해조류에 풍부하게 들어 있는 식이섬유는 장 운동을 촉진하고, 포만감을 높여 다이어트에 도움을 주며, 혈당과 콜레스테롤 조절에 도움을 주는 중요한 영양소다. 식이섬유가 풍부한 식품을 먹어야 할 또 다른 강력한 이유가 추가됐다. 소화 과정에서 만들어지는 단쇄 지방산(short-chain fatty acid)이 항암

[편집자주] 곰국과 논문의 공통점은 전문가들이 오랜 시간 공들여 내놓는 결과라는 점입니다. 누구나 간편하게 즐길 수 있도록 포장한 게 '3분 요리'라면, 누구나 쉽고 재미있게 읽을 수 있도록 정리한 게 '3분 곰국(거꾸로 읽어보세요)'입니다. 푸짐한 한 끼 식사를 해도 달콤한 후식이 당기는 이유가 뇌 속 신경세포에 있다는 연구 결과가 나왔다. 동물이 생존

한국과학기술원(KAIST)이 유전자가위 연구의 세계적 석학 김진수(60) 전 서울대 교수를 품에 안았다. 김 교수는 3월부터 정교수 신분으로 KAIST 생명과학기술대학에서 연구 활동과 학생 지도를 하게 된다. 그는 국제학술지 네이처가 2018년 ‘동아시아 스타 과학자 10인’ 중 한 명으로 꼽은 학자로, 노벨화학상을 받은 ‘제3세대 크리스퍼 유전자가위’의

이식할 장기가 없어 생명의 위협을 받고 있는 사람들을 위한 이종 장기이식이 한걸음 더 가까워졌다. 이종 장기이식이란 부족한 장기 공급 문제를 해결하기 위해 동물의 장기를 사람에게 이식하는 것을 말한다. 미국 식품의약국(FDA)은 최근 제약업체 유나이티드 테라퓨틱스(UT)가 신청한 돼지 신장 이식 임상시험을 승인했다고 미 언론들이 전했다. 이 회사의 돼지

지난달 일본 정부에서 규모 9를 능가하는 지진이 30년 내 난카이(南海) 해곡에서 발생할 확률이 80%라고 발표하면서 한반도까지 피해 우려가 커지고 있다. 규모 8∼9에 달하는 지진이 발생할 경우 일본에서 최대 32만 명이 사망하고 약 220조 엔(약 2011조 원) 규모의 경제 피해가 발생할 것으로 예상된다. 이는 동일본 대지진 당시 발생